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Face au changement climatique, diversifier ses cultures et introduire de nouvelles espèces fruitières résilientes devient un enjeu essentiel. Cactus comestibles, glands doux, essences sobres adaptées au sec, mais aussi asiminier, pacanier, agrumes, grenadier, avocat rustique ou encore raisins de table sans pépins : ces plantes autrefois considérées comme marginales deviennent aujourd’hui de véritables ressources pour l’agriculture de demain.
Cette formation de 5 jours, animée par quatre spécialistes reconnus, propose une immersion complète dans les nouveaux fruits résilients, les systèmes multistrates, les plantes adaptées contexte climatique, et les techniques de greffe et de multiplication permettant de les implanter durablement.
À travers des approches complémentaires, écologie du sol, agroforesterie, greffe, création de microclimats, les stagiaires apprendront à imaginer, implanter et entretenir des agrosystèmes productifs, esthétiques et durables, adaptés à des contextes pédoclimatiques variés.
Cette formation unique vise à développer une véritable autonomie technique, une compréhension fine du vivant et la capacité à créer des paysages nourriciers résilients, capables de prospérer malgré les stress climatiques.
À l’issue de cette formation les stagiaires seront capables de :
Membre de l’organisation « Slow Food Pays Catalan » et de « La Forêt Gourmande », auteure de plusieurs ouvrages. Elle intervient auprès des particuliers et des professionnels depuis de nombreuses années, pour le développement d’actions pédagogiques autour des forêts-jardins.
Créateur et planteur d’un jardin-forêt depuis 2018 sur le lieu d’accueil de la formation. Il est aussi structure accompagnante et agriculteur-partenaire du programme « Des Enfants et des Arbres ». Il participe au développement et au suivi des forêts-jardins communales en Haute-Garonne et Bretagne.
Membre de l’organisation « Slow Food Pays Catalan » et de « La Forêt Gourmande », auteure de plusieurs ouvrages. Elle intervient auprès des particuliers et des professionnels depuis de nombreuses années, pour le développement d’actions pédagogiques autour des forêts-jardins.
Formateur : Olivier Biggio
Expert en culture des agrumes, formateur et consultant en horticulture, il possède plus de 20 ans d’expérience dans la culture, la production et la gestion des agrumes.
Il a travaillé sur des projets agricoles dans diverses régions et a une connaissance approfondie des spécificités climatiques et techniques liées à cette culture. Conférencier et auteur du livre « Agrumes résistant au froid à cultiver en pleine terre ».
Formateur : Olivier Biggio
Expert en culture des agrumes, formateur et consultant en horticulture, il possède plus de 20 ans d’expérience dans la culture, la production et la gestion des agrumes.
Il a travaillé sur des projets agricoles dans diverses régions et a une connaissance approfondie des spécificités climatiques et techniques liées à cette culture. Conférencier et auteur du livre « Agrumes résistant au froid à cultiver en pleine terre ».
Formateur : Auguste Schonenberger
Pépiniériste passionné depuis 10 ans, spécialisé dans les fruitiers anciens, rares et résistants.
Il développe une sélection rigoureuse de variétés et porte-greffes, adaptés aux conditions pédoclimatiques locales. Son approche est basée sur la transmission, l’expérimentation et la qualité des plants.
Découvrez Auguste dans la vidéo de VITICABROL : Lien vers la vidéo
