Poulets et œufs agroforestiers en poulaillers mobiles

Description de la formation

Anne-Catherine et Nicolas Petit se sont installés à “La Ferme en coton” à Auch (Gers) il y a 20 ans. Pionniers en agroforesterie, ils ont planté plus de 8000 arbres et passé leur système d’un désert intégral conventionnel à un système polyculture-élevage agroforestier en AB. Ils combinent production quotidienne avec accueil du public, aide sociale et thérapeutique, installation d’ateliers pour un paysan boulanger et une maraîchère, formations et vente des produits en direct.

Objectifs pédagogiques

À l’issue de cette formation les stagiaires seront capables de :

Mettre en place de parcours adaptés et gestion d’un poulailler mobile ;
Connaitre des systèmes d’abreuvement, de rationnement ;
Décrire le rôle des parcours arborés dans la diversification alimentaire, le confort thermique, la protection contre les prédateurs, la plus-value paysagère, etc …
Enumérer les infrastructures et les calendriers d’interventions de soin nécessaires à la mise en place d’un élevage poulet/pintade chair et oeufs.
Décrire le modèle économique et les points de levier pour une marge profitable (aliments, modèle d’abattage, vente directe : ferme + marché).
Connaitre les indicateurs de bonne santé des volailles et prévention

Contenu de la formation

Jour 1 : Aspects théoriques et règlementaires

Les infrastructures pour un élevage sain: cabanes mobiles (réglementation AB, charge au m2 au fil de l’élevage), vide sanitaire, abreuvement confort thermique
Contexte sociétal et réglementaire: PAC, exigences, opportunités; réglementation sanitaire
Le calendrier des interventions, de l’arrivée des jeunes poussins à l’abattage
L’alimentation de la volaille: production, achat, rations en fonction de l’âge et de la production (pondeuses/chair)
Les points de levier pour une marge profitable (aliment, abattage, découpe, modes de vente)
Arbres et services écosystémiques: outil et complément de production
Quels paysages pour produire durablement (bilans, gestion de l’eau, auxiliaires dont pollinisateurs, améliorateurs du sol..)
Le couple sol-plante au cœur de l’agronomie (carbone, humus, biologie du sol, couverture permanente du sol)
L’arbre et la production agricole: connaissance des pratiques et aménagements des systèmes agroforestiers (grandes cultures, maraichage, petits et grands élevages, vigne et verger … )

L’arbre champêtre :
– principes d’aménagement agroforestier; ingénierie de conseil et d’accompagnement du projet
– étapes de conception et de réalisation d’un projet agroforestier : choix d’implantation, des techniques végétales
– étapes d’accompagnement et de mise en oeuvre des travaux: itinéraires techniques et règles de bonnes pratiques (suivi, gestion et evaluation)

Jour 2 : L'élevage agroforestier en pratique

Objectifs à atteindre, orientations et mise en oeuvre
Idées reçues et règles élémentaires de base pour une carcasse de grande qualité
Pourquoi un poulet agro-forestier est fondamentalement différent d’un poulet qui ne l’est pas
L’arbre outil de production et amortisseur climatique
Le poulet et ses besoins premiers: l’expression de son répertoire comportemental, stimuler l’appareil musculaire, régulation thermique
Rations et conditions d’alimentation d’une bande: composition, évolution, réalisation et application
Gestion et optimisation de l’herbe, des feuilles, des fruits, insectes et vers
Échecs possibles sur élevage et gestion des arbres
Conditions d’utilisation optimale des parcours
En finir avec la boue et le piétinement
Principes d’aménagement: protection des animaux, des infrastructures
Gestion des effluents
Mobilité des parcours et des cabanes : questions sanitaires et régulation de l’herbe
Forme, aménagement et mobilité des cabanes

La dimension sociale et sociétale :
– confort et bien être de l’agriculteur
– un montage économique qui a permis l’ouverture de deux autres ateliers (pain et maraîchage) sur lesquels deux jeunes agriculteurs sont installés
– accueil, sensibilisation du public et dimension paysagère ( espace de vente à la ferme)

Poulets et œufs agroforestiers en poulaillers mobiles

Poulets et œufs agroforestiers en poulaillers mobiles – Image 2

Poulets et œufs agroforestiers en poulaillers mobiles – Image 3

Poulets et œufs agroforestiers en poulaillers mobiles – Image 4

Autonomie alimentaire : une forêt-jardin familiale peut fournir des produits frais toute l’année.
Espace esthétique et apaisant : ce type de jardin, à la fois nourricier et décoratif, améliore la qualité de vie tout en offrant un lieu de détente.
Impact environnemental réduit : en capturant le carbone, en préservant l’eau et en évitant les intrants chimiques, les forêts-jardins contribuent à un mode de vie durable.
Transmission des savoirs : ces espaces sont propices à l’apprentissage en famille, notamment pour sensibiliser les enfants à l’agriculture et à l’écologie.

Modalité d’accès : Après votre inscription sur ce site nous vous contacterons pour vous donner toutes les informations nécessaires (demande financement – horaires- hébergements possibles…)

Méthode d’évaluation : une évaluation par QCM des capacités acquises en fonction des objectifs sera réalisée en fin de formation.