- Découvrez nos programmes de formation terrain et e-learning
Cette formation présentielle est animée par un duo de formateurs spécialisés en forêt-jardin et agriculture résiliente. Elle vise à acquérir les fondements de l’agroforesterie et de l’implantation en îlots ou haies de zones de production végétales sur de petites et moyennes surfaces, ainsi qu’à les mettre en application sur sa ferme ou son territoire.
Aujourd’hui, tout nous pousse à attendre : le bon moment, plus de temps, plus de moyens…
Mais sur le terrain, une chose est sûre : plus vous commencez tôt, plus votre système sera résilient demain.
Créer une forêt-jardin, ce n’est pas juste planter des arbres.
C’est poser les bases d’un écosystème nourricier, autonome et vivant, qui va évoluer année après année.
✔️ Parce que le temps joue pour vous
Un arbre planté aujourd’hui, c’est déjà plusieurs années de croissance “gagnées”.
Dans 3 à 5 ans, votre système peut déjà produire.
Dans 10 ans, il devient un véritable patrimoine vivant.
✔️ Parce que le climat change maintenant
Sécheresses, sols fatigués, perte de biodiversité…
La forêt-jardin est une réponse concrète pour :
✔️ Parce que vous pouvez éviter des erreurs coûteuses
Beaucoup se lancent seuls… et perdent du temps, de l’énergie, parfois de l’argent.
Cette formation vous permet de :
✔️ Parce que c’est un projet profondément transformateur
Au-delà de la technique, c’est une autre façon de penser son lieu, son alimentation, son lien au vivant.
Un projet qui fait du sens, et qui s’inscrit dans la durée.
Imaginez :
👉 Tout commence par une première étape.
Nous avons conçu cette formation pour vous faire gagner des années d’expérimentation et vous permettre de démarrer avec confiance.
👉 Que vous soyez en projet, en reconversion ou déjà installé,
c’est maintenant que tout commence.
À l’issue de cette formation les stagiaires seront capables de :
Accueil et présentation des formateurs
Tour de table et présentation des stagiaires
Introduction au jardin-forêt : qu’est-ce qu’un jardin-forêt, le rôle de l’arbre et de la succession écologique, bases d’écologie forestière.
Productions alimentaires et utilitaires : comment les jardins-forêts peuvent offrir une large gamme de productions.
Visite terrain du jardin-forêt de la ferme du Martel : observation d’un jardin-forêt en activité et échanges pratiques avec les formateurs.
Notions de fertilité du sol : densité végétale, fertilité et gestion de la biodiversité dans un jardin-forêt.
Exercice de conception en sous-groupes : application des connaissances théoriques pour commencer à imaginer une forêt-jardin.
Les étapes de la conception à la réalisation : comment passer de l’idée à la mise en place d’un jardin-forêt, avec un focus sur les aspects pratiques de la création.
Étude terrain d’un cas concret : visite du jardin-forêt de Bonrepos-sur-Aussonnelle pour analyser un projet existant et discuter des choix effectués sur le terrain.
Atelier plantation : apprentissage des bonnes pratiques de plantation dans un jardin-forêt, en fonction des essences choisies et des objectifs du projet.
Bases théoriques sur la multiplication des végétaux : introduction aux différentes techniques de multiplication adaptées aux jardins-forêts (semis, bouturage, marcottage).
Création d’une micro-pépinière : conseils pour concevoir et mettre en place une micro-pépinière pour produire ses propres plants.
Atelier pratique de multiplication des végétaux : mise en pratique des techniques de multiplication avec des exercices concrets.
Les différents terrains de départ : comment adapter la conception d’un jardin-forêt en fonction des caractéristiques du sol et du climat local.
Exercice de conception en sous-groupes : application de tous les concepts abordés lors de la formation pour élaborer un projet de jardin-forêt complet.
Conception de projets des participants : en groupe puis en individuel
Ateliers : cuisine et transformation des produits
Atelier de multiplication des végétaux : conseil sur la création d’une micro-pépinière et semis direct
Exercice de conception en sous-groupe
Jeu de rôle pour apprendre à présenter son projet
Bilan de la formation, clôture
Le système peut être pensé en îlots ou en haies selon les projets de production zones de production en lignes, planches selon les projets de production
Le système peut être pensé en îlots ou en haies selon les projets de production zones de production en lignes, planches selon les projets.
Le système peut être pensé en îlots ou en haies selon les projets de production zones de production en lignes, planches selon vos projets.
Ingénieure de formation spécialisée en physique-chimie de l’atmosphère et de l’océan, Claire Mauquié a progressivement orienté son parcours vers une conviction forte : réconcilier alimentation, biodiversité et espaces de vie grâce aux systèmes nourriciers inspirés du vivant.
Membre active de Slow Food Pays Catalan et engagée au sein de l’École de la Forêt Gourmande, elle accompagne depuis plusieurs années particuliers, professionnels et collectivités dans la conception de forêts-jardins, jardins nourriciers urbains et projets de renaturation participatifs.
Son approche mêle sciences du vivant, pédagogie et action de terrain avec une idée simple : les espaces publics peuvent devenir à la fois des lieux qui rafraîchissent, nourrissent, créent du lien social et redonnent une place au vivant dans le quotidien.
Claire est également autrice de plusieurs ouvrages autour des jardins-forêts et de l’alimentation durable, et intervient dans de nombreux territoires pour transmettre des outils concrets de transformation écologique.
En 2026, son engagement a été reconnu par le Prix Terre de Femmes de la Fondation Yves Rocher, qui récompense son travail de développement de forêts nourricières en milieu urbain dans les Pyrénées-Orientales et sa capacité à mobiliser habitants, enfants et collectivités autour de projets reproductibles. À Elne, son travail a notamment contribué au développement de plusieurs jardins nourriciers et à l’implication de centaines de citoyens dans la transformation des espaces publics.
À travers ses formations, Claire transmet une vision positive et concrète de la transition : faire entrer davantage de vivant dans nos territoires pour créer des lieux plus résilients, plus nourriciers et plus désirables.
Formateur, concepteur et praticien en agroécologie, Alexis Lafontan explore depuis plusieurs années les liens entre arbres, alimentation, biodiversité et résilience des territoires.
À travers L’Arbrerie du Martel, située à Bonrepos-sur-Aussonnelle (31), il développe et expérimente des systèmes inspirés du vivant : forêts-jardins, plantations nourricières, agroforesterie, multiplication végétale et stratégies d’adaptation au changement climatique.
Son terrain d’expérimentation est devenu au fil des années un véritable site pédagogique à ciel ouvert, où se croisent formations professionnelles, visites, projets de recherche, chantiers participatifs et actions de sensibilisation avec différents publics.
Convaincu que la transition écologique se construit d’abord par l’expérience et l’action, Alexis accompagne aujourd’hui particuliers, agriculteurs, collectivités et porteurs de projet dans la conception de systèmes nourriciers adaptés à leur contexte.
Il intervient régulièrement sur des sujets tels que :
Très engagé dans la transmission, Alexis participe également à des projets collectifs associant habitants, écoles et territoires. À Bonrepos-sur-Aussonnelle notamment, il accompagne des actions de plantation avec les enfants afin de faire des espaces végétalisés des lieux d’apprentissage, de rencontre et d’appropriation du vivant.
Son approche repose sur une idée simple :
concevoir des espaces qui produisent davantage que des récoltes : des lieux capables de créer du lien, de transmettre des savoirs et de renforcer la résilience des territoires.
