La taille douce physiologique de la vigne

avec Marceau Bourdarias

Prochaines dates en cours de programmation

Marceau Bourdarias, arboriste depuis 2001, formations à l’échelle nationale et conseil aux arboriculteurs et viticulteurs depuis 2010
Objectifs  :
• Comprendre la structuration physiologique d’un cep de vigne, ses systèmes de défense contre les ravageurs et connaître l’impact de la taille sur la plante.
• Détailler le rôle des champignons saprophytes et pathogènes dans les symptômes de dépérissement des plantes.
• Permettre une meilleure gestion du vignoble pour un contrôle des maladies de bois et une durée de vie des ceps bien plus importante.
• Maîtriser une méthode de taille et palissage évitant l’affaiblissement des ceps, homogénéisant le vignoble et permettant d’avoir moins de maladies et de meilleurs raisins.

 

Programme  :

Jour 1
• Introduction : La viticulture d’aujourd’hui, un héritage de la crise phylloxérique, des problématiques cumulées.
• Impact de la taille sur le système physiologique et l’état sanitaire du bois.
• Les pertes économiques en regard à ces dépérissements et en opposition avec un vignoble homogène et productif.
• Morphologie et physiologie de la vigne.
• Systèmes de défense, réaction et maintien de l’étanchéité.

Terrain : Sortie sur le terrain et dissection de vieux pieds de vignes (atelier par binôme)

Jour 2
• Les tailles traditionnelles et leurs correctes interprétations au regard de la physiologie
• La taille douce physiologique
• Les gestes qui pérennisent et améliorent la qualité de taille.
• La taille de formation, construire un cep résistant et efficace.
• Régénération de parcelles.

Terrain : Démonstration de taille sur des ceps problématiques et ateliers de taille par groupes

Formation prise en charge à 100% par VIVEA, OPCO ou votre compte CPF dans la limite des plafonds disponibles.

Le prix de la formation dépend du type de financement et vous sera indiqué sur simple demande.

Le nombre de stagiaires est limité à 20 personnes par groupe.

L'accès à cette formation ne nécessite pas de pré-requis.

 

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Cette page a été mise à jour le 12 Mars 2021