La taille douce physiologique de la vigne

avec Marceau Bourdarias

Prochaines dates en cours de programmation

Marceau Bourdarias, arboriste depuis 2001, formations à l’échelle nationale et conseil aux arboriculteurs et viticulteurs depuis 2010
Objectifs  :
• Comprendre la structuration physiologique d’un cep de vigne, ses systèmes de défense contre les ravageurs et connaître l’impact de la taille sur la plante.
• Détailler le rôle des champignons saprophytes et pathogènes dans les symptômes de dépérissement des plantes.
• Permettre une meilleure gestion du vignoble pour un contrôle des maladies de bois et une durée de vie des ceps bien plus importante.
• Maîtriser une méthode de taille et palissage évitant l’affaiblissement des ceps, homogénéisant le vignoble et permettant d’avoir moins de maladies et de meilleurs raisins.

 

Programme  :

Jour 1
• Introduction : La viticulture d’aujourd’hui, un héritage de la crise phylloxérique, des problématiques cumulées.
• Impact de la taille sur le système physiologique et l’état sanitaire du bois.
• Les pertes économiques en regard à ces dépérissements et en opposition avec un vignoble homogène et productif.
• Morphologie et physiologie de la vigne.
• Systèmes de défense, réaction et maintien de l’étanchéité.

Terrain : Sortie sur le terrain et dissection de vieux pieds de vignes (atelier par binôme)

Jour 2
• Les tailles traditionnelles et leurs correctes interprétations au regard de la physiologie
• La taille douce physiologique
• Les gestes qui pérennisent et améliorent la qualité de taille.
• La taille de formation, construire un cep résistant et efficace.
• Régénération de parcelles.

Terrain : Démonstration de taille sur des ceps problématiques et ateliers de taille par groupes

Formation prise en charge à 100% par VIVEA, OPCO ou votre compte CPF dans la limite des plafonds disponibles.

Le nombre de stagiaires est limité à 20 personnes par groupe.

L'accès à cette formation ne nécessite pas de pré-requis.

Nos conditions tarifaires sont précisées dans les conditions générales, accessibles ci-dessous.

 

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Cette page a été mise à jour le 12 Mars 2021