Sol vivant et labour biologique:

• Itinéraires techniques pour le labour biologique: techniques d’occultation (bâches opaques) et couverture végétale permanente du sol (mulch, engrais vert et plantes compagnes)

• Itinéraires techniques pour démarrer une culture maraîchère sans labour mécanique du sol, à partir d’une friche ou prairie

Gestion de la fertilité d’un sol agricole:

• Historique des différentes stratégies mises en place au cours de l’histoire agricole pour gérer la fertilité: brûlis, jachère, intégration avec les activités d’élevage, engrais verts, engrais chimiques, etc.

• Les stratégies préconisées pour un sol vivant: mulch, engrais verts, plantes compagnes et extraits végétaux (purins)

• Le mulch: différentes options de composants et avantages/inconvénients de chaque option (plastiques, paille, foin, tonte de gazon, BRF, autres)

• Itinéraires techniques sur les engrais verts: choix des engrais verts, intégration dans le calendrier de cultures maraîchères, etc.

Associations de plantes en maraîchage

• Les associations de plantes dans l’espace et dans le temps : synergies et optimisation de l’espace

• Associations, plantes auxiliaires et équilibre de la faune

• Exemples d’associations entre différentes cultures maraîchères et plantes pérennes (autres légumes, arbres fruitiers et forestiers, fleurs, et plantes aromatiques, etc.)

• Praticité et pertinence de la mise en place d’associations dans un cadre de culture maraîchère commerciale (moyenne/grande surface)

Planification et organisation d’une activité de maraîchage, en appliquant les principes de la permaculture: planifier l’espace de travail, le calendrier de culture et les itinéraires techniques selon les contraintes propres à chacun

• critères de choix des techniques culturales

• choix des cultures en fonction du système de commercialisation

• disposition des planches, serres, compost, bâtiment de stockage, lavage, vente, etc. pour une optimisation de l’espace (ergonomie, intensification des cultures)

• choix et standardisation du matériel

• calendrier de cultures

• plan de rotations

• calcul de la rentabilité économique du système