Valoriser ses PPAM par la distillation d’hydrolats
Valoriser ses
Plantes à Parfum, Aromatiques et Médicinales
(PPAM) par la distillation d’hydrolats
avec Cathy Skipper et Florent Chauvin
depuis chez vous en ligne et à Saint-Victor sur-Arlanc (Haute Loire)
Deux formules :
1) e-learning à votre rythme (Durée de la formation : 9 heures)
OU
2) e-learning + 2 jours de pratique sur le terrain (Dates 2024 en cours de programmation)
Durée de la formation : 23 heures (9 heures en numérique asynchrone + 14 heures en salle/terrain)
Cathy Skipper est herboriste, aromathérapeute, enseignante et formatice dans le domaine du soin par les plantes. Après avoir vécu et travaillé dans le monde des plantes médicinales en France pendant 25 ans, elle est venue vivre à Taos, Nouveau-Mexique, en 2015 où elle vit et travaille avec son mari, le psychiatre holistique Dr Florian Birkmayer. Ensemble, ils dirigent un cabinet privé qui allie arômes et analyse jungienne. Ils ont également une école appelée AromaGnosis où ils utilisent une puissante combinaison d’arômes, de psychologie jungienne et de cheminement personnel pour aider les étudiants à approfondir leur relation avec eux-mêmes et à apprendre à naviguer et à comprendre le potentiel thérapeutique de l’exploration de l’inconscient.
Passionné par les plantes médicinales et par la botanique, Florent Chauvin valide un BTS Horticole et un diplôme d’Herbaliste.
Depuis 2018, il est en installation jeune agriculteur et repris la distillerie artisanale de Terre d’Alchimie située dans le Parc régional du Livradois-Fôrez et dans laquelle il recevra les stagiaires qui s’inscrivent à la session terrain.
À l’issue de cette formation les stagiaires seront capables de :
– cerner les bases théoriques des hydrolats et de leur élaboration (histoire, équipements, physique et chimie de la distillation)
– savoir évaluer la qualité des hydrolats
– savoir agir à bon escient sur les paramètres qui ont un impact sur la qualité
– connaître le cadre législatif EU de la transformation et vente des hydrolats
– mettre en pratique les acquis théoriques au sein d’un laboratoire de distillation professionnel reconnu
Programme e-learning :
- Module 1 :
- Savoir définir les hydrolats et connaître leur histoire
- Se familiariser avec les équipements et les étapes de la distillation
- Comprendre le processus de distillation et savoir agir à bon escient sur ses paramètres
- Savoir conditionner les hydrolats
- Évaluer les hydrolats disponibles sur le marché
- Modules 2 et 3 :
- Comprendre les fondements de l’évaluation chimique et analytique des hydrolats
- Se familiariser avec les grandes familles de composés aromatiques des hydrolats et les plantes aromatiques et médicinales qui les contiennent
- Découvrir l’approche sensorielle des hydrolats
- Se familiariser avec les aspects subtils de la distillation : (1) eau, mémoire de l’eau et empreinte de la plante, (2) les sept étapes alchimiques
- Expérimenter l’approche sensorielle : sentir et ressentir un hydrolat
- Explorer les effets des hydrolats sur le bien-être émotionnel
- Modules 4 et 5 :
- Se familiariser avec un panel d’hydrolats couremment utilisés et les mises en garde de sécurité concernant leur utilisation
- Connaître les directives principales pour les usages internes et externes
- Avoir un premier aperçu d’exemples en galénique : crème, compresses, masqu
- Se familiariser avec les produits cosmétiques et usages externes
- Se familiariser avec les usages internes pratiqués dans les pays anglo-saxons
- Consolider ses acquis au travers d’une classe virtuelle avec la formatrice
Programme Terrain :
- Jour 1 :
- cerner l’organisation et le fonctionnement d’une distillerie
- mettre en oeuvre une distillation : fonctionnement et mise en marche d’un alambic 30L
- prévoir ses cultures de PPAM dans un objectif de distillation: choix des plantes, multiplication, division, entretien
- cueillir, préparer et conditionner les PPAM pour la distillation
- Jour 2 :
- mettre en oeuvre une distillation : fonctionnement et mise en marche d’un alambic 600L
- transformer des PPAM en hydrolats aromatiques et huiles essentielles
- évaluer la qualité de sa production et savoir la conditionner
- s’orienter dans les différents métiers au sein de la filière PPAM
Formation prise en charge à 100% par VIVEA, OPCO ou Pole Emploi (sur dossier).
Le nombre maximum de stagiaires par session de formation est limité entre 15 et 20 personnes en fonction des modalités d'enseignement.
L'accès à cette formation ne nécessite pas de pré-requis.
Les horaires journaliers de formation sont : 9h00-12h30 et 14h00-17h30
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Cette page a été mise à jour le 15 Mai 2023