La haie fruitière : conception, implantation et entretien

Formée en génétique animale, sélection des plantes et ethnobotanique, Evelyne Leterme a fondé le Conservatoire végétal d’Aquitaine qu’elle dirige encore aujourd’hui. C’est un lieu pédagogique (et productif) exceptionnellement riche par la diversité de sa collection fruitière et ses approches innovantes sur la gestion des sols et la conduite des fruitiers… Elle mène depuis 1979 un impressionnant travail de collecte, de préservation et de diffusion du patrimoine fruitier du Sud-Ouest, ressources majeures de biodiversité. Elle est l’auteure d’ouvrages de référence : Les Fruits retrouvés, patrimoine de demain (1995), De la taille à la conduite des arbres fruitiers (2005), Le Greffage et la plantation des arbres fruitiers (1988) ou encore La Biodiversité amie du verger, paru en 2014.